「ヨーグルトメーカー」に関連するカテゴリー | よくあるご質問（FAQ）

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「ヨーグルトメーカー」に関連するFAQ

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ヨーグルトメーカーのお手入れはどうしたらいいですか？ 2024年11月22日

ヨーグルトメーカーのお手入れはどうしたらいいですか？|---------------|必ずご使用ごとにお手入れしてください。|雑菌などによりヨーグルトがうまくできない原因になります。||本体・外ぶた・内ぶた|1. 台所用中性洗剤を含ませたふきんで汚れをふき取ります。|2. 水でしぼったふきんでふきます。|3. 乾いたふきんで水気をふき取ります。||キャップ・スプーン|1. 台所用中性洗剤でよく洗います。|2. 大きめの器に入れて、熱湯消毒します。||※お願い|●本体やフタセットの丸洗いや食器洗い乾燥機・食器乾燥器の使用はしないでください。|水の浸入など故障の原因になります。|●煮沸消毒はしないでください。|変形の原因になります。|●シンナー・ベンジン・金属たわし・みがき粉・クレンザーなどは使用しないでください。|傷がついたり、故障の原因となります。

ヨーグルトメーカーでかたまらなかったり、モロモロのかたまりができる。 2024年11月22日

ヨーグルトメーカーでかたまらなかったり、モロモロのかたまりができる。|---------------|牛乳やスターターが古かったりすると、雑菌などにより発酵がすすまず、うまくできない場合があります。|1. キャップ・スプーンは消毒してから|熱湯消毒が不十分でキャップ・スプーンが汚れて雑菌が入ると、うまくできない場合があります。|キャップ・スプーンは台所洗剤でよく洗い、すすいだ後、大きめの容器にいれ、沸騰したお湯をつかるまで注ぎ、数分おいて消毒してください。|2. スターターは新しいもの使用し、よく攪拌するようにしましょう。|スターターは２～３回繰り返し使用すると、菌の力が弱くなったり、雑菌が入ったりするとうまくできない場合があります。|３回おきぐらいで新しい市販のヨーグルトを使用してください。|3. 牛乳は新鮮なものを|牛乳が古い場合など雑菌などによりうまくできない場合があります。|牛乳にスターターを入れるときは手をよく洗い、牛乳に触れないように注意して、牛乳パックを開封してください。|加工乳(低脂肪乳・濃厚牛乳)ではうまくできない場合がありますので、牛乳(乳脂肪分３％以上、無脂乳固形分８％以上の成分を含む)の使用をおすすめします。|※牛乳の温度・室温・スターターの種類などにより、できあがり時間が多少変わります。

スターターってなに？(ヨーグルトメーカー) 2024年11月22日

スターターってなに？(ヨーグルトメーカー)|---------------|ヨーグルトやケフィアヨーグルトを作るもとになるものです。|市販のプレーンヨーグルト(無糖・無添加のもの)やこのヨーグルトメーカーで作られたものがスターターとして使用できます。|ケフィアヨーグルトの場合はケフィア菌です。|できあがったケフィアをスターターとして使用する場合には、各メーカーの取扱説明書の指示に従ってください。|メーカーによっては使用できない場合がありますので注意してください。|ヨーグルトメーカーで作ったスターターを利用する時のご注意|●できあがってから２～３日以内のできるだけ新しいものを使用してください。|●スターターとして保存するときは、必ず清潔な密封容器に入れて、冷蔵庫で保存してください。|保存期間は２～３日以内です。|●２～３回繰り返し使用すると、菌の力が弱くなり、雑菌などによりうまくできない場合があります。|３回おきぐらいで新しい市販のヨーグルトを使用してください。

ヨーグルトメーカーでヨーグルトをじょうずに作るために。 2024年11月22日

ヨーグルトメーカーでヨーグルトをじょうずに作るために。|---------------|牛乳・ヨーグルトは製造日より７日以内のできるだけ新しいものを使用してください。|キャップ・スプーンは消毒してから|熱湯消毒が不十分でキャップ・スプーンが汚れて雑菌が入るとうまくできない場合があります。|キャップ・スプーンは台所用中性洗剤でよく洗いすすいだあと、大きめの容器にいれ沸騰したお湯をつかるまで注ぎ、数分おいて消毒してください。|スターターは新しいもの使用し、よく攪拌するようにしましょう。|スターターは２～３回繰り返し使用すると、菌の力が弱くなったり、雑菌が入ったりするとうまくできない場合があります。|３回おきぐらいで新しい市販のヨーグルトを使用してください。|牛乳が古い場合は、雑菌などによりうまくできない場合がありますので、新鮮なものを使用してください。|牛乳にスターターを入れるときは手をよく洗い、牛乳に触れないように注意して、牛乳パックを開封してください。|加工乳(低脂肪乳・濃厚牛乳)ではうまくできない場合がありますので、牛乳(乳脂肪分３％以上、無脂乳固形分８％以上の成分を含む)の使用をおすすめします。|内容器にいれるお湯がぬるいと発酵が十分にすすまず、時間を過ぎてもうまくできません。内容器に入れるお湯は熱湯を使用してください。|保温効果を上げるために、あらかじめ内容器に熱湯を少量入れ、１～２分温めるとより効果的です。|発酵中は外ぶたや内ぶたをはずさないでください。|また、本体を振ったり、中をかき混ぜたりしないでください。ヨーグルトがうまくできない場合があります。

ヨーグルトメーカーでカスピ海ヨーグルトはつくれますか？ 2024年11月22日

ヨーグルトメーカーでカスピ海ヨーグルトはつくれますか？|---------------|カスピ海ヨーグルトは、通常のヨーグルトと違って常温(２０～３０℃)で発酵するため、家庭でも簡単にできるのが特長です。|気温が高いと早く固まり、低いとできあがりまでに時間(約６時間～２４時間)がかかります。||通常、気温が低い冬場などは２４時間程度の発酵時間が必要ですが、ヨーグルトメーカーを利用することで８時間程度でつくることができます。|牛乳の温度・室温・スターターの種類によってできあがり時間は変わりますので、うまくできない場合はできあがり時間などを工夫してみてください。

ヨーグルトメーカーでできあがったヨーグルトをスターターとして利用できますか？ 2024年11月22日

ヨーグルトメーカーでできあがったヨーグルトをスターターとして利用できますか？|---------------|ヨーグルトメーカーでつくったヨーグルトをスターターとして利用できます。||(ヨーグルトメーカーでつくったスターターを利用する時のご注意)|1. できあがってから２～３日以内のできるだけ新しいものを使用してください。|2. スターターとして保存するときは、必ず清潔な密封容器に入れて、冷蔵庫で保存してください。|保存期間は２～３日以内です。|3. ２～３回繰り返し使用しますと、菌の力が弱くなり、雑菌などによりうまくできない場合があります。|３回おきぐらいで新しい市販のヨーグルトをお使いください。

ヨーグルトメーカーの内容器に熱湯をいれるがケフィア菌は大丈夫ですか？ 2024年11月22日

ヨーグルトメーカーの内容器に熱湯をいれるがケフィア菌は大丈夫ですか？|---------------|内容器に熱湯をいれたあと、冷蔵庫で保存した牛乳をセットすることで、ケフィア菌の発酵に最適な温度となりますので安心してお使いください。

ケフィアヨーグルトってなに？(ヨーグルトメーカー) 2024年11月22日

ケフィアヨーグルトってなに？(ヨーグルトメーカー)|---------------|「ヨーグルトきのこ」で作る発酵乳の正式名称です。|ヨーグルトが乳酸菌だけで発酵させる単一発酵型に対して、ケフィアヨーグルトは乳酸菌と酵母で発酵させる複合型です。|プレーンヨーグルトに比べて、コクがあり、酸味が少ないので、無糖でも食べやすいのが特長です。

カスピ海ヨーグルトってなに？(ヨーグルトメーカー) 2024年11月22日

カスピ海ヨーグルトってなに？(ヨーグルトメーカー)|---------------|ヨーロッパの黒海とカスピ海に挟まれたコーカサス地方で食べられているものです。|カスピ海ヨーグルトに含まれる「クレモリス菌」と「アセトバクター菌」、これら２種類の菌が､カスピ海ヨーグルトの特長です。|通常のヨーグルトと違って､常温(２０～３０℃)で発酵するため、家庭でも簡単にできることと、酸味が少なく粘りのある独特の食感があることが特長です。

ヨーグルトメーカーで作られたヨーグルトはお早めに 2024年11月22日

ヨーグルトメーカーで作られたヨーグルトはお早めに|---------------|ヨーグルトは冷蔵庫内でも少しずつ発酵がすすみ、酸味が増すとともに固くなります。|できるだけ早めに食べるようにしましょう。