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「仕上がりついてもっと見る（ホームベーカリー）」に関連するFAQ

1 - 10件を表示 (全12件)

ホームベーカリーでパンの側面がへこんだ。どうしてですか？ 2024年11月22日

ホームベーカリーでパンの側面がへこんだ。どうしてですか？|---------------|パンが焼き上がったあと自動的に１時間保温しますが、そのまま放置すると側面がへこんだり、皮が厚くなり、焼き色が濃くなることがあります。|できるだけ早く「とりけし」キーを押して、パンを取り出してください。|また、イーストに生イーストを使用したとき、材料によっては少しへこむ場合があります。

ホームベーカリーで、他社のパンミックスで作るとふくらみが悪いのですが。 2024年11月22日

ホームベーカリーで、他社のパンミックスで作るとふくらみが悪いのですが。|---------------|他社のパンミックスでも利用できますが、ふくらみ具合が悪くなる場合があります。|弊社のホームベーカリーに最適化した弊社のパンミックスを使用してください。|※パンくらぶミックスは {{[象印パーツダイレクト](https://www.zojirushi-parts-direct.com/)}} より購入できます。

ホームベーカリーでパンの上部が粉だらけで、下部だけできあがる。パンの底にバターや具が残る。 2024年11月22日

ホームベーカリーでパンの上部が粉だらけで、下部だけできあがる。パンの底にバターや具が残る。|---------------|ハネがパンケースの回転軸の奥まで入っておらず、浮いた状態になっていると、できあがったパンの上部が粉だらけで、下部だけできあがったり、パンの底にバターや具が残ったりすることがあります。|ハネを取りつけるときは、回転軸に付着したパンの残りや汚れなどを取り除き、ハネの穴を回転軸に合わせてハネをしっかり押し込んで、ハネの穴から回転軸がしっかりと見える状態まで押し込んでください。|ハネを確実に取りつけた状態（下図）

ホームベーカリーでできあがったパンのハネの回りや、内部が部分的にふくらまない。団子状になる。 2024年11月22日

ホームベーカリーでできあがったパンのハネの回りや、内部が部分的にふくらまない。団子状になる。|---------------|グルテン量が少ない強力粉(国産小麦粉)を使用したか、薄力粉を使用するレシピで、薄力粉の比率が多い場合、部分的にパンがふくらまず団子状になるときがあります。|パン用の強力粉を使用するか、薄力粉を使用するレシピで、強力粉の比率を多くしてください。

ホームベーカリーでパンの上部が大きくくぼんでいる。 2024年11月22日

ホームベーカリーでパンの上部が大きくくぼんでいる。|---------------|以下の内容を確認してください。|●水の量が多い。|●粉の量が少ない。|●イースト(生イースト、生種含む)が多い。|●砂糖が多い。|●塩が少ない。|●粉やイースト(生イースト、生種含む)が古い。|●夏場など材料が温かかったり室温が高い。

ホームベーカリーでパンのできあがりが季節によって異なるがどうしてですか？ 2024年11月22日

ホームベーカリーでパンのできあがりが季節によって異なるがどうしてですか？|---------------|パンのできあがりは水の温度や外気温によって変化します。|夏はふくらみすぎたり、中央部が陥没したりします。|冬はふくらみの悪いパンになることがあります。|水の温度を２０℃程度にすると改善される場合があります。

ホームベーカリーのハネのあとが気になる。ハネのあとを残さないで焼く方法はないですか？ 2024年11月22日

ホームベーカリーのハネのあとが気になる。ハネのあとを残さないで焼く方法はないですか？|---------------|ホームベーカリーでは自動で調理を行なうため、ハネのあとが残ります。|２回目のガス抜き直後にハネを取り出す方法もありますが、コースにより時間が異なるため、タイミングを間違うとやけどやけがの恐れがあるので、取り出さないでください。

ホームベーカリーで、ケーキのふくらみが悪い。 2024年11月22日

ホームベーカリーで、ケーキのふくらみが悪い。|---------------|材料を分量通り入れなかったり、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるって入れなかった場合、ふくらみが悪くなることがあります。|また、古いベーキングパウダーを使用してもふくらみが悪くなります。|新しいベーキングパウダーを使ってください。|開封後のベーキングパウダーは密封して冷蔵庫等で保存し、賞味期限内で使用してください。

ホームベーカリーでクロワッサンがうまくできない。 2024年11月22日

ホームベーカリーでクロワッサンがうまくできない。|---------------|生地が冷えていないとバターがうまく折り込めず、きれいな層になりません。|生地を冷蔵庫でよく冷やしてください。|また、夏場はバターが溶けやすいのでしっかりと空調をきかした部屋で作ってください。

ホームベーカリーでパンの底に大きな穴ができた。どうしてですか？ 2024年11月22日

ホームベーカリーでパンの底に大きな穴ができた。どうしてですか？|---------------|パンを取り出すときに、パンケース裏側の連結部を回しすぎると、パンの底に大きな穴が開くことがあります。|連結部を回すときは左右に少しだけ回すようにしてください。