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ホームベーカリーでパンを作る作業を途中で中断したいのですが、どの段階で中断するのがいいですか？ 2022年08月24日

ホームベーカリーでパンを作る作業を途中で中断したいのですが、どの段階で中断するのがいいですか？|---------------|パンを作る作業を途中で中断するとうまくふくらまなかったり、うまく焼けない場合がありますのでおすすめできません。|どうしても途中で中断したい場合は下記タイミングで行ってください。|材料を混ぜ合わせ生地をこねた後、ラップなどで包み冷蔵庫で保管する(１次発酵前)。|または、１次発酵後、ラップなどで包み冷蔵庫で保管する(２次発酵前)。

ホームベーカリーで、食パン１斤あたりのカロリーはいくらですか？ 2022年08月24日

ホームベーカリーで、食パン１斤あたりのカロリーはいくらですか？|---------------|食パン・ソフト食パン＝約１３００ｋｃａｌ弱(１斤あたり)|フランスパン＝約１１００ｋｃａｌ弱(１斤あたり)|バターロール＝約１８００ｋｃａｌ(１４個分)|天然酵母パン＝約１２００ｋｃａｌ弱(１斤あたり)

ホームベーカリーの各工程の時間を教えてほしい。 2022年08月24日

ホームベーカリーの各工程の時間を教えてほしい。|---------------|機種やコース、焼き加減、あるいは焼き色により異なりますが、BB-SS10、BB-ST10での食パン(ドライイースト、ふんわりコース)での各工程の時間を示します。|コネ１(１２分)→ねかし(１０分)→コネ２(１０分)→発酵１(１時間８分)→発酵２(２０分)→発酵３(１時間５分)→焼き(４０分)合計(３時間４５分)

ホームベーカリーでタイマー予約の設定方法を教えてください。 2022年08月24日

ホームベーカリーでタイマー予約の設定方法を教えてください。|---------------|＜現在時刻が表示される機種＞|①材料を準備し、希望の「コース」、あるいは「メニュー」と、「焼き加減」、あるいは「焼き色」を選択する。|②「予約」キーを押す。|③「時刻合わせ」キー(▲　▼)を押し、焼き上げたい時刻に合わせる。|④「スタート」キーを押す。|※タイマー予約を取り消すときは「とりけし」キーを１秒以上押してください。|●予約できる時刻は現在時刻から約１３時間後までです。|●牛乳･生クリーム・ジュース・野菜・卵などを使用する場合には、腐敗することがありますのでタイマー予約を使わないでください。|●タイマー予約を使うと、具入れブザーは鳴りません。|●タイマー予約中に現在時刻を知りたいときは、「時刻合わせ」キー(▲▼)を押してください。|●夏場など室温が高い(２５℃以上)ところでタイマー予約を使い米粉パンを焼くと、出来栄えが悪くなることがあります。|●タイマー予約でごはん入りパンを焼く場合、材料の入れ方によっては出来栄えが悪くなることがあります。|(炊飯直後、または解凍後１日以上経ったごはんは使わないでください。)|※現在時刻が表示される機種： BB-KS10、BB-KT10、BB-KW10、BB-SS10、BB-ST10(2021年12月現在)|＜現在時刻が表示されない機種＞|①材料を準備し、希望の「コース」と「焼き色」を選択する。|②「タイマー」キー(▼　▲)で希望のできあがり時間(１０分単位で何時間後)に合わせる。|③「スタート/とりけし」キーを押す。|※タイマー予約を取り消すときは「スタート/とりけし」キーを１秒以上押してください。|●予約できる時間は現在から約１３時間後までです。|●牛乳･ジュース・野菜・卵などを使用する場合は、腐敗することがありますのでタイマー予約を使わないでください。|●タイマー予約を使うと、具入れブザーは鳴りません。|●夏場など室温が高い(２５℃以上)ところでタイマー予約を使い米粉パンを焼くと、出来栄えが悪くなることがあります。|●タイマー予約でごはん入りパンを焼く場合、材料の入れ方によっては出来栄えが悪くなることがあります。|(炊飯直後、または解凍後１日以上経ったごはんは使わないでください。

ホームベーカリーでパンをおいしく保存する方法。 2022年08月24日

ホームベーカリーでパンをおいしく保存する方法。|---------------|焼きたてパンのおいしさが保持できるのは食パンで１～２時間、フランスパンでも３時間以内とされています。|これ以上時間がたってしまうと、香りがなくなり、水分が抜けてパサパサした状態になります。|しばらく置いてから食べる時は、ビニール袋などにいれて、乾燥を防いでください。|冷凍保存するときはスライスして、１枚ずつラップで包んで冷凍します。あら熱を取ったあと、できるだけ早く冷凍してください。

ホームベーカリーは連続で使用できますか？ 2022年08月24日

ホームベーカリーは連続で使用できますか？|---------------|連続で使用することはできません。|庫内が高温(４０℃以上)のときは、表示部に「庫内高温」と表示され動作しません。|庫内が高温の場合|①材料をうまくこねることができない|②発酵が正しくできない等の理由で動作しないようにしています。|ふたを開けて庫内を十分に冷ましてから使用してください。

ホームベーカリーで、季節や室温によって水温を調整しますか？ 2022年08月24日

ホームベーカリーで、季節や室温によって水温を調整しますか？|---------------|パンがふくらむのはイーストの働きによるもので、温度が高い夏場や、温度の低い冬場などはイーストの働きがわるくなり、パンがうまくふくらまないことがあります。|●夏場など室温が高く（２５℃以上）、ふくらみすぎたり、中央がくぼんだパンになる場合は、水温を５℃程度にしてください。（冷蔵庫で冷やした水を使ってください。）|●冬場など室温が低く（１０℃以下）、パンのふくらみが悪い場合は、水温を２０℃程度にしてください。

ホームベーカリーでなぜ牛乳、ジュース、野菜、卵などを入れてタイマー予約ができないのですか？ 2022年08月24日

ホームベーカリーでなぜ牛乳、ジュース、野菜、卵などを入れてタイマー予約ができないのですか？|---------------|牛乳、ジュース、野菜、卵などの材料は、常温で長時間置くと腐敗する恐れがあるためです。

ホームベーカリーでパンは何斤焼けるのですか？半斤を焼くことはできますか？ 2022年08月24日

ホームベーカリーでパンは何斤焼けるのですか？半斤を焼くことはできますか？|---------------|１斤用の機種は１斤、１．５斤用の機種は１．５斤、２斤用の機種は２斤のパンを焼くことができますが、半斤のパンは焼くことはできません。|{{[取扱説明書](https://www.zojirushi.co.jp/toiawase/manual/)}} に記載された各メニューの容量を超える材料を入れると、材料がパンケースからあふれることがあります。|また、容量が少ないとパンがうまくできないことがあります。|具体的には１斤用の機種で、材料を半分にしても半斤のパンはうまくできません。

ホームベーカリーでホームメイドコースの発酵１、発酵２、発酵３の設定温度はそれぞれ何℃ですか？ 2022年08月24日

ホームベーカリーでホームメイドコースの発酵１、発酵２、発酵３の設定温度はそれぞれ何℃ですか？|---------------|一般的なパン作りの際に知られている１次発酵の温度が発酵１、発酵２の温度、２次発酵の温度が発酵３の温度に相当します。