「調理工程（ホームベーカリー）」に関連するFAQ | よくあるご質問（FAQ）

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「調理工程（ホームベーカリー）」に関連するFAQ

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ホームベーカリーで各工程(発酵や焼き)の時間などを詳細に設定できますか？ 2024年11月22日

ホームベーカリーで各工程(発酵や焼き)の時間などを詳細に設定できますか？|---------------|ホームメイドコースがある機種では各工程の時間をお好みに合わせて設定できます。|時間変更できる工程は次の８工程です。|コネ１、ねかし、コネ２、手作業、発酵１、発酵２、発酵３、焼き※ホームメイドコースがある機種： BB-KT10、BB-KW10、BB-SS10、BB-ST10(2021年12月現在)

ホームベーカリーの各工程の時間を教えてほしい。 2024年11月22日

ホームベーカリーの各工程の時間を教えてほしい。|---------------|機種やコース、焼き加減、あるいは焼き色により異なりますが、BB-SS10、BB-ST10での食パン(ドライイースト、ふんわりコース)での各工程の時間を示します。|コネ１(１２分)→ねかし(１０分)→コネ２(１０分)→発酵１(１時間８分)→発酵２(２０分)→発酵３(１時間５分)→焼き(４０分)合計(３時間４５分)

ホームベーカリーの各コースの時間を教えてください。 2024年11月22日

ホームベーカリーの各コースの時間を教えてください。|---------------|機種やコース(もちもち、ふんわり等)、焼き加減、あるいは焼き色により異なりますが、目安の時間を示します。|　食パン(ドライイースト)：３時間２０分～３時間５５分|　食パン(天然酵母)：６時間５０分～７時間１０分|　食パン(ごはん入り)：３時間５分～３時間２０分|　食パン(米粉)：２時間３０分～２時間５５分|　ケーキ：１時間３３分～１時間４８分

ホームベーカリーでパンを作る作業を途中で中断したいのですが、どの段階で中断するのがいいですか？ 2024年11月22日

ホームベーカリーでパンを作る作業を途中で中断したいのですが、どの段階で中断するのがいいですか？|---------------|パンを作る作業を途中で中断するとうまくふくらまなかったり、うまく焼けない場合がありますのでおすすめできません。|どうしても途中で中断したい場合は下記タイミングで行ってください。|材料を混ぜ合わせ生地をこねた後、ラップなどで包み冷蔵庫で保管する(１次発酵前)。|または、１次発酵後、ラップなどで包み冷蔵庫で保管する(２次発酵前)。